Jak zrobić dobre chrupiące placki ziemniaczane?
Składniki:
Aby przygotować pyszne chrupiące placki ziemniaczane, będziesz potrzebować następujących składników:
- 1 kg ziemniaków
- 1 cebula
- 2 jajka
- 3 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- olej roślinny do smażenia
Przygotowanie:
Krok 1: Obierz i zetrzyj ziemniaki
Zacznij od obierania ziemniaków i opłukania ich pod bieżącą wodą. Następnie zetrzyj je na tarce o drobnych oczkach. Możesz również użyć blendera, jeśli wolisz bardziej jednolitą konsystencję.
Krok 2: Odsącz ziemniaki
Po zetrzymaniu ziemniaków umieść je w sitku lub na czystej ściereczce, aby odsączyć nadmiar soku. Wyciśnij ziemniaki, aby pozbyć się jak największej ilości wilgoci.
Krok 3: Posiekaj cebulę
Posiekaj cebulę na drobne kawałki. Możesz również użyć tarki do ziemniaków, aby zetrzeć cebulę na drobne wiórki.
Krok 4: Wymieszaj składniki
W dużej misce wymieszaj zetrzymane ziemniaki, posiekaną cebulę, jajka, mąkę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
Krok 5: Smaż placki
W dużym rondlu lub na dużej patelni rozgrzej olej roślinny. Następnie nakładaj porcje ciasta ziemniaczanego na rozgrzany olej i rozprowadź je, aby utworzyć okrągłe placki. Smaż placki z obu stron na złoty kolor.
Krok 6: Odsącz placki
Po usmażeniu placków ziemniaczanych odsącz je na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
Krok 7: Podawaj ciepłe
Chrupiące placki ziemniaczane najlepiej smakują, gdy są podawane ciepłe. Możesz je podać z ulubionymi dodatkami, takimi jak śmietana, kwaśna śmietana, sos czosnkowy lub jabłkowy.
Podsumowanie
Teraz wiesz, jak przygotować pyszne chrupiące placki ziemniaczane. Pamiętaj, że kluczem do uzyskania idealnej chrupkości jest dokładne odsączenie ziemniaków i smażenie na rozgrzanym oleju. Smacznego!
Oto wezwanie do działania dotyczące przygotowania chrupiących placków ziemniaczanych:
Zapraszamy do przygotowania pysznych i chrupiących placków ziemniaczanych! Aby uzyskać najlepszy efekt, postępuj zgodnie z poniższymi krokami:
1. Zetrzyj na tarce 4 średnie ziemniaki i odsącz je z nadmiaru soku.
2. Dodaj do ziemniaków 1 jajko, 2 łyżki mąki pszennej, 1 łyżeczkę soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Wszystko dokładnie wymieszaj.
3. W dużym rondlu rozgrzej olej na średnim ogniu.
4. Na rozgrzany olej nakładaj łyżką porcje masy ziemniaczanej, formując placki o średnicy około 8 cm.
5. Smaż placki ziemniaczane z obu stron na złoty kolor, aż staną się chrupiące.
6. Po usmażeniu, odsącz placki na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Gotowe! Teraz możesz cieszyć się pysznymi i chrupiącymi plackami ziemniaczanymi. Smacznego!
Link tagu HTML do strony https://www.gospodyni24.pl/:
Kliknij tutaj aby znaleźć więcej inspiracji kulinarnej na stronie Gospodyni24.pl.
