Jak zrobić pikle na zimę?
Witamy w naszym artykule, w którym podzielimy się z Wami przepisem na pyszne i chrupiące pikle na zimę. Jeśli jesteście miłośnikami kiszonek i chcecie nauczyć się, jak przygotować własne pikle, to jesteście we właściwym miejscu!
Składniki:
- 1 kg ogórków gruntowych
- 2 litry wody
- 100 g soli
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki gorczycy
- 2 łyżki ziaren kopru
- 2 łyżki octu
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotuj ogórki. Najlepiej wybrać świeże, twarde ogórki gruntowe. Dokładnie je umyj i odetnij końce. Jeśli ogórki są większe, możesz je przekroić na pół lub wzdłuż na mniejsze kawałki.
Krok 2: Przygotuj solankę. W dużym garnku zagotuj wodę i dodaj sól. Mieszaj, aż sól całkowicie się rozpuści. Odstaw solankę do ostygnięcia.
Krok 3: Przygotuj przyprawy. Obierz czosnek i pokrój go na cienkie plasterki. W małej miseczce wymieszaj gorczycę, koperek i ocet.
Krok 4: Układanie ogórków. Weź słoik o pojemności około 2 litrów. Na dno słoika włóż kilka plasterków czosnku, a następnie kilka łyżek mieszanki z gorczycy, kopru i octu. Następnie ułóż ogórki w słoiku, starając się je jak najmocniej wcisnąć.
Krok 5: Zalewanie ogórków. Wlej ostudzoną solankę do słoika, tak aby ogórki były całkowicie zanurzone. Jeśli potrzebujesz, możesz użyć wagi lub innego przedmiotu, aby utrzymać ogórki pod wodą.
Krok 6: Zakręcanie słoika. Starannie zakręć słoik, upewniając się, że jest szczelnie zamknięty. Możesz również użyć specjalnych zakrętek do kiszenia, które pomogą utrzymać ogórki w odpowiedniej pozycji.
Krok 7: Fermentacja. Umieść słoik w ciepłym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Pozostaw ogórki do fermentacji przez około 2-3 tygodnie. W tym czasie pikle będą nabierać swojego charakterystycznego smaku i aromatu.
Krok 8: Przechowywanie. Po zakończonej fermentacji przenieś słoik z piklami do chłodnego miejsca, na przykład do spiżarni lub lodówki. Pikle będą gotowe do spożycia po około 4-6 tygodniach od rozpoczęcia fermentacji.
Podsumowanie:
Gratulacje! Teraz już wiesz, jak zrobić pyszne pikle na zimę. Pamiętaj, że proces kiszenia wymaga czasu i cierpliwości, ale efekt końcowy na pewno Cię wynagrodzi. Smacznego!
Uwaga: Ten artykuł ma charakter wyłącznie informacyjny. Przed rozpoczęciem procesu kiszenia zawsze zapoznaj się z odpowiednimi zasadami higieny i bezpieczeństwa.
Wezwanie do działania: Przygotuj pikle na zimę, aby cieszyć się ich smakiem przez cały rok!
